. UN SEUL ARBRE EXPÉRIMENTAL PRODUIT 40 SORTES DE FRUITS (VIDÉO) - SCIENCE

Un seul arbre expérimental produit 40 sortes de fruits (Vidéo)

Sam Van Aken
© Sam Van Aken

Imaginez un arbre mythique qui ne cultive pas un, mais quarante types de fruits différents, permettant aux gens de récolter une quantité suffisante de fruits à différents moments de l’année. Cet arbre fantastique n’est peut-être plus si tiré par les cheveux: l’artiste new-yorkais Sam Van Aken a créé ce qu’il appelle l’arbre de 40 fruits à travers une série de procédures de greffe réussies, qui peuvent produire des dizaines de types différents de fruits à noyau - comme les pêches, les prunes, les abricots, les nectarines, les cerises et même les amandes - le tout sur un seul arbre.

La greffe est une technique horticole bien connue qui consiste à insérer une partie de la tige d’un cultivar dans le stock d’un autre cultivar, où elle continue de croître, joignant efficacement les deux plantes. Van Aken, également professeur d'art à l'université de Syracuse, a été inspiré par une enfance passée dans une ferme dans le cadre de ses expériences de fructification. Dans ses recherches, Van Aken a constaté que les cultivars d'arbres fruitiers n'étaient pas aussi diversifiés sur le plan géographiquement et biologiquement qu'il l'avait initialement pensé. en fait, il semblait y avoir trop de monocultures fruitières et peu de variétés indigènes cultivées localement. Découvrez son histoire sur TED:

À la recherche de variétés de fruits indigènes à cultiver et à conserver, Van Aken a finalement pris le bail pour un verger à la station d’expérimentation agricole de l’État de New York, près de Genève, en 2008. Ce verger, qui était sur le point de fermer faute de financement, un certain nombre de variétés de fruits anciennes, vieilles de plusieurs siècles, ont été perdues, qui auraient pu être perdues à jamais.

Sam Van Aken

© Sam Van Aken

Maintenant responsable de plus de 250 variétés de fruits à noyau, Van Aken a ensuite entamé le long processus de greffe de plus de 40 variétés distinctes sur un seul arbre. Les arbres hybrides de Van Aken constituent une "archive de l'histoire de l'agriculture", créée selon un processus au cours duquel il "conçoit" hortiquement chaque arbre, en sélectionnant les espèces qui fleuriront et produiront des fruits à différentes périodes de l'année.

Sam Van Aken

© Sam Van Aken

Le résultat est une abondance suffisante et variée, comme l'explique Van Aken dans une interview à Epicurious:

Les gens qui ont [un arbre] chez eux me disent qu'il fournit la quantité parfaite et la variété parfaite de fruits. Ainsi, plutôt que d’avoir une variété produisant plus que ce que vous savez faire, elle fournit de bonnes quantités de chacune des 40 variétés. Étant donné que tous ces fruits mûrissent à des moments différents, de juillet à octobre, vous n'êtes pas non plus inondé.

Sam Van Aken

© Sam Van Aken

Le choix de seulement 40 variétés a également des racines mythiques et est une allégorie de la création, selon le site Web de Van Aken:

Nombre symbolique que l'on retrouve dans la religion et la culture occidentales, et même au sein du gouvernement, le nombre 40 symbolise l'infini, une prime qui dépasse les calculs. Comme l'arbre de vie dans le jardin d'Eden, ces arbres représentent un potentiel. elles sont le début d’un récit qui transforme le site dans lequel elles se trouvent. Les implications majeures de ces sculptures incluent des questions de génie génétique, de biodiversité et de monoculture alimentaire et, en définitive, de symbiose entre la nature et la nature de l’humanité .

Jusqu'à présent, M. Van Aken a cultivé seize arbres de 40 fruits, qui ont été plantés dans diverses institutions et centres communautaires aux États-Unis, et il a l'intention de cultiver de petits vergers urbains remplis de ces arbres à l'avenir.

Van Aken appelle à juste titre l'arbre comme une "œuvre d'art, une expérience de recherche, une forme de conservation" - sa création est un geste de résistance contre les monocultures agricoles et pourrait un jour devenir l'avenir de nos aliments cultivés localement. Plus sur TED, le site Web de Sam Van Aken et l'Arbre de Quarante Fruits.

[Astuce: Albert M.

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