. DES ACTIVISTES DE L'OREGON RÉCLAMENT DE LA NOURRITURE AU LIEU DE L'HERBE DES AGRICULTEURS - SCIENCE

Des activistes de l'Oregon réclament de la nourriture au lieu de l'herbe des agriculteurs

photo de haricots et grains
Capture d'écran vidéo Peak Moment TV

La région entourant la vallée de Willamette en Oregon ne manque pas de marchés de producteurs et de coopératives.

Pourtant, lorsque Dan Armstrong et Harry MacCormack ont ​​commencé à examiner la composition de la nourriture consommée dans leur communauté, ils sont revenus avec un chiffre assez renversant:

Environ 2% de c'était local. Poussés par ce qu'ils considéraient comme des menaces convergentes du changement climatique, du pic pétrolier et des marchés mondiaux des produits de base instables, ils ont été impliqués dans un effort communautaire visant à développer un système alimentaire plus diversifié, robuste et véritablement local. Et tandis que les courgettes biologiques et le bœuf du patrimoine sont tous délicieux pour le bon temps, ils soutiennent que la base de la sécurité alimentaire se présente sous une forme plus élémentaire: haricots, céréales et graines comestibles. (C'est pourquoi le jardinage biointensif, par exemple, met un accent particulier sur les haricots.)

Le projet Bean and Grain est né:

Le projet de la vallée du haricot et de la vallée du grain de la vallée Willamette dans le sud est une stratégie étape par étape visant à rétablir le système alimentaire local en augmentant la quantité et la diversité des cultures vivrières cultivées dans la vallée de la Willamette. Le projet «Haricots et céréales» cherche également à évaluer les carences de l'infrastructure du système alimentaire, à établir des relations acheteur / vendeur pour des aliments cultivés localement et à compiler des informations sur les pratiques agricoles biologiques et durables spécifiques à cette région. Comme le nom du projet l'indique, la tâche essentielle consiste à stimuler la culture et la commercialisation locale de cultures de base issues de l'agriculture biologique, telles que les haricots et les céréales, afin de constituer une base pour les ressources alimentaires disponibles toute l'année dans la vallée de la Willamette.

Le projet «Haricots et céréales» a depuis lors travaillé avec les agriculteurs locaux pour faciliter la transition et les aider à faire la transition de la culture de semences à graminées à une variété plus variée de cultures de base après la chute des prix. Cela les a aidés à créer un marché pour leurs produits dans les coopératives locales et à les aider à passer à l'agriculture biologique. Et cela les a même aidés à développer certains des plus grands brasseurs de thé de compost du monde. Les résultats ont été stupéfiants, de nombreux gros agriculteurs ayant découvert que les haricots et les céréales locales pouvaient être la chose la plus rentable à la ferme.

Vous trouverez ci-dessous un court résumé vidéo du projet, ainsi qu’une interview en profondeur fascinante avec l’impressionnant Peak Moment TV.