. GUACAMOLE CHIPOTLE: NOUVELLE VICTIME DU CLIMAT? - SCIENCE

Guacamole Chipotle: nouvelle victime du climat?

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Comment est-ce que c'est pour une victime du changement climatique dans le monde réel? Chipotle avertit qu'il pourrait être nécessaire d'arrêter de servir du guacamole, rapporte ThinkProgress. Dans son rapport annuel, la chaîne a averti les investisseurs que les événements "associés au changement climatique" faisaient grimper le prix de toutes sortes d'ingrédients, y compris l'avocat, et que "nous pourrions choisir de suspendre temporairement les plats de service, tels que le guacamole ou un ou plusieurs autres". de nos salsas, plutôt que de payer le coût accru. "

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L'avertissement intervient alors que les scientifiques prédisent que les températures plus élevées en Californie pèseront lourdement sur la récolte d'avocats dans les décennies à venir. La chaîne semble adopter une vision à long terme, note PBS: Chipotle "pourrait prendre des mesures proactives pour faire face aux conséquences du climat sur ses activités à long terme". À court terme, certains professionnels de Business Insider sont plutôt satisfaits du nouveau plat Sofritas de la chaîne, bien que le guac soit extra